かぶと生揚げの煮ものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かぶと生揚げの煮もの上品なうす味に仕上げました。
	調理時間：15～30分カロリー：158kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2006年12月

　〈2人分〉

かぶ	３個（３００ｇ）
かぶの葉	６０ｇ
生揚げ（厚揚げ）	小１枚（１５０ｇ）
Ａ
だし	カップ１
みりん	大さじ１
うすくちしょうゆ	大さじ１／２
酒	大さじ１
塩	小さじ１／６
ゆずの皮（せん切り）	少々

作り方

1	かぶは４等分に切り、皮をむきます。葉はさっとゆでて３cm長さに切ります。

2	生揚げは熱湯に通して油抜きし、６等分に切ります。

3	鍋にＡを合わせて、かぶを入れ、落としぶたとふたをして、中火で５～６分煮ます。生揚げを入れて２～３分煮ます。

4	器に盛りつけて葉を添え、ゆずを天盛りにします。

メモ:

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