長いものスープレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	長いものスープ長いもの半分はすりおろして、スープのとろみに。残りは具にして、独特の食感を楽しみます。
	調理時間：15～30分カロリー：48kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2007年1月

　〈4人分〉

長いも	300ｇ
水	カップ3と1/2
Ａ
酒	大さじ1
塩	小さじ1
スープの素	小さじ1
万能ねぎ（小口切り）	2本
こしょう（黒・あらびき）	少々

作り方

1	長いもは皮をむき、縦に半分に切ります。半分はすりおろし、残りは１～２ｃｍ厚さの半月切り、またはいちょう切りにします。

2	鍋に水、すりおろした長いもを入れ、泡立器などでよく混ぜ、火にかけます。沸とうしたらＡで調味し、１～２ｍｍ厚さに切った長いもを加え、さっと煮ます。

3	器に盛り、ねぎ、こしょうを散らします。

メモ:

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