焼き豚の春巻きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	焼き豚の春巻き具を事前に加熱しなくていいので、下ごしらえが、らく。サニーレタスでくるむと、さっぱりした味になり、たくさん食べられます。
	調理時間：15～30分カロリー：262kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2007年2月

　〈4人分〉

焼き豚	200ｇ
えのきだけ	1パック（100ｇ）
ねぎ	1本
春巻きの皮	10枚
Ａ
小麦粉	大さじ1/2
水	大さじ1/2
揚げ油	適量
サニーレタス	5枚
山椒塩
粉山椒	適量
塩	適量
からしじょうゆ
しょうゆ	適量
練りがらし	適量

作り方

1	焼き豚は５ｍｍ幅の細切りにします。

2	えのきは根元を落とし、長さを半分に切ってほぐします。ねぎは５～６ｃｍ長さのせん切りにします。

3	(1)、(2)を合わせ、１０等分します。

4	サニーレタスは１枚を２～３等分にちぎります。Ａは合わせます。

5	春巻きの皮で(3)を包み、Ａをのりにしてとめます。

6	揚げ油を中温（１６０～１７０度）に熱し、(5)を３～４本入れ、時々上下を返しながら、色よく揚げます。残りも同様に揚げます。

7	１本を半分に切ります。サニーレタスでくるんで、山椒塩か、からしじょうゆをつけて食べます。

メモ:

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