ステーキサラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ステーキサラダぽん酢しょうゆを使うことで、ドレッシングの材料をシンプルに。野菜でボリュームが出るので、少ない肉でも満足感があります
	調理時間：15～30分カロリー：341kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2007年5月

　〈4人分〉

牛肉（ステーキ用）	2枚（約300ｇ）
塩	小さじ1/3
こしょう	少々
オリーブ油	大さじ1/2
新たまねぎ	1/2個（100ｇ）
黄ピーマン	大1/2個（80ｇ）
ルッコラ	1袋（50ｇ）
レタス	150ｇ
にんにく（薄切り）	2片
Ａ
ぽん酢しょうゆ	大さじ4
粒マスタード	大さじ1
砂糖	小さじ1
オリーブ油	大さじ1

作り方

1	たまねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきります。黄ピーマンは長さを半分にし、細切りにします。ルッコラ、レタスは食べやすい大きさにちぎります。

2	牛肉に、塩、こしょうをふります。Ａは合わせます。

3	フライパンににんにくと油大さじ１/２を入れ、弱火でにんにくに焼き色がつき、カリッとするまでいためます。にんにくをとり出します。

4	(3)のフライパンに牛肉を入れ、強火で両面に焼き色をつけます。中火にし、さらに両面を約１分ずつ焼きます。あら熱がとれたら、ひと口大に切ります。

5	器に(1)と牛肉を盛り合わせ、Ａをかけて、にんにくを散らします。

メモ:

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