ケフィアチーズのオードブルレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ケフィアチーズのオードブルくせのないケフィアチーズは、サーモンとの相性も◎。見た目をおしゃれに仕上げました
	調理時間：15分以内カロリー：117kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2007年5月

　〈4人分〉

ケフィア＊	200ｇ
塩	小さじ1/8
きゅうり	1本
スモークサーモン	12枚
レモン	1/4個
スナップえんどう	50ｇ
イタリアンパセリ（あれば）	1枝
こしょう（黒）	少々

作り方

1	ボールにざるをのせ、ペーパータオルを敷きます。ケフィアを入れて、ラップをし、半日（１２時間）ほどおきます。塩を混ぜます。

2	えんどうは筋をとって、さっとゆでます。さやを切り開き、豆をとります。

3	きゅうりは皮むき器でリボン状に切ります。きゅうりとサーモンを１枚ずつ重ね、長さを切りそろえます。端から巻きます。

4	(1)をポリ袋（端を少し切る）かしぼり袋に入れ、えんどうのさやの片方にしぼり、豆をのせます。(3)の中心にもしぼります。器に盛り、レモン、パセリを添え、こしょうをふります。

メモ:

ケフィアはプレーンヨーグルトで代用できます。

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