にらぎょうざレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	にらぎょうざにらたっぷりの具に、えびを加えてちょっとぜいたくに。包み方をいつもと変えて、見た目もグレードアップ
	調理時間：15～30分カロリー：315kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2007年6月

　〈4人分〉

にら	1束（100ｇ）
ねぎ	1/2本
むきえび	100ｇ
酒	小さじ1
豚ひき肉	100ｇ
Ａ
砂糖	小さじ1
塩	小さじ1/2
酒	大さじ2
しょうゆ	小さじ1
しょうが汁	小さじ1
ごま油	大さじ1
ぎょうざの皮（大判）	26枚
サラダ油	大さじ3
Ｂ
しょうゆ	適量
酢	適量
ラー油	少々

作り方

1	にら、ねぎはみじん切りにします。えびは背わたをとり、酒小さじ１をまぶし、ぶつ切りにします。

2	豚ひき肉にＡを順に加えて混ぜます。ねばりが出てきたら、(1)を加えて混ぜます。２６等分します。

3	ぎょうざの皮をめん棒などで、直径９～１０ｃｍにのばします（２枚重ねてのばしたあと、１枚ずつにはがすと、手早くできます）。乾燥しないよう、ラップをかけておきます。

4	(3)の中心に(2)をのせ、ふちに水少々（材料外）を塗ります。皮の端を中心に集めるようにひだを寄せ、包みます。

5	フライパンに油大さじ１をいれて温めます。(4)の半量を、とじ目を下にして入れ、弱めの中火で３分ほど焼きます。焼き色がついたら裏返し、湯カップ１/４（材料外）を加えてふたをします。水気がほぼなくなったら、油大さじ１/２を回し入れて、裏面に焼き色をつけます。

6	残り半量を(5)と同様に焼きます。Ｂを合わせ、ぎょうざをつけて食べます。

メモ:

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。


	教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	ベターホームのお料理教室の講師たちが監修した「特選おせち」などを通信販売でお取り寄せできます。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2020 Better Home Association. All right reserved.