野菜の豚肉巻きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	野菜の豚肉巻きおなじみの料理ですが、下ゆで不要の野菜類を使うことで、より手軽につくれるようにしました。バター風味が新鮮です
	調理時間：15分以内カロリー：206kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2007年6月

　〈4人分〉

豚もも肉（薄切り）	約300ｇ
塩	小さじ1/6
こしょう	少々
オクラ	8本
エリンギ	2本
ミニトマト	8個
サラダ油	大さじ1
バター	10ｇ
酒	大さじ1
しょうゆ	大さじ1

作り方

1	オクラはがくをそぎとります。エリンギは縦４等分に切り、長さを半分にします。トマトはへたをとります。

2	豚肉は縦半分に切ります（約２４枚とれます）。塩、こしょうをふります。

3	豚肉で(1)をそれぞれ巻きます。トマトは巻き終わりをつまようじで止めます。

4	フライパンに油大さじ１/２とバター５ｇを熱し、(3)の半量を巻き終わりを下にして入れます。焼き色がついたら、裏面も焼きます。酒大さじ１/２を加え、ふたをして、１～２分焼きます。しょうゆ大さじ１/２を回し入れ、全体にからめます。残り半量も同様に焼きます。

5	あら熱がとれたら、オクラを巻いたものは半分に切ります。器に盛ります。

メモ:

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