あじのマリネサラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	あじのマリネサラダカラフル野菜で食卓が楽しく。洋風の料理ですが、しそとしょうゆを加えることで、魚のくさみが消え、風味もいちだんとよくなります。
	調理時間：30～60分カロリー：125kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2007年7月

　〈4人分〉

あじ	中2尾（360ｇ）
塩	小さじ1
きゅうり	2本
黄ピーマン	大1/3個
しその葉	5枚
紫たまねぎ＊	30ｇ
マリネ液
酢	大さじ2
しょうゆ	小さじ1
塩	少々
こしょう	少々
サラダ油	大さじ2

作り方

1	あじは３枚におろし、ざるにのせます。塩小さじ１をふって、２０～３０分おきます。

2	ボールにマリネ液の材料を合わせます。紫たまねぎをみじん切りにし、マリネ液に加えます。

3	(1)を酢水（酢大さじ２＋水大さじ２・材料外）で洗って、水気をふきます。小骨を抜き、頭の側から皮をむきます。ひと口大にそぎ切りし、(2)に加えます。

4	きゅうりは長さを半分にし、皮むき器でリボン状に切ります。黄ピーマンは縦半分に切り、端から薄切りにします。しそは縦半分にし、せん切りにします。

5	きゅうりとしそを水につけ、水気をきります。黄ピーマンとさっと混ぜます。

6	(5)を器に盛り、(3)をのせます。

メモ:

写真は奥の料理。手前の料理は「トマトクリームソースのパスタ」

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。


	教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	ベターホームのお料理教室の講師たちが監修した「特選おせち」などを通信販売でお取り寄せできます。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2020 Better Home Association. All right reserved.