とうがんの牛肉いため煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	とうがんの牛肉いため煮とうがんに牛肉のうま味がじんわりしみています。
	調理時間：15～30分カロリー：258kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2007年8月

　〈2人分〉

とうがん	４００ｇ
しょうが	大１かけ（１５ｇ）
牛肩ロース肉（薄切り）	１００ｇ
Ａ
だし	カップ２
砂糖	大さじ１
しょうゆ	大さじ１
みりん	大さじ１
酒	大さじ１
サラダ油	大さじ１／２

作り方

1	とうがんは種とわたをとって皮をむき、１cm厚さ、４～５cm長さに切ります。しょうがは１～２mm厚さに切ります。牛肉はひと口大に切ります。

2	深型のフライパンに油を熱し、牛肉をいためます。肉の色が変わったら、とうがんとしょうがを入れ、油がまわるまで１～２分いためます。

3	Ａを加えて強火にかけ、アクをとります。弱めの中火にして、落としぶたをして10分煮ます。落としぶたをとって、煮汁がほとんどなくなるまで煮からめます。

メモ:

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。


	教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	ベターホームのお料理教室の講師たちが監修した「特選おせち」などを通信販売でお取り寄せできます。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2020 Better Home Association. All right reserved.