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白玉のごまあんかけ

白玉のごまあんかけ
ゆであずきにすりごまを合わせるだけで、かんたんごまあんになります
調理時間：15～30分
カロリー：165kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2007年9月
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材料　〈4人分〉
白玉粉 　　100ｇ
豆乳 　　90～100ｍｌ
Ａ 　　
　ゆであずき 　　80ｇ
　すりごま（黒） 　　大さじ2
　水 　　大さじ1/2～1
作り方
1 ボールに白玉粉を入れ、豆乳を少しずつ加えて混ぜます。耳たぶ程度のかたさになったら生地をまとめ、棒状にのばして、２０等分します。手で丸め、中央を軽くへこませます。
2 鍋にたっぷりの湯をわかし、(1)を入れます。浮いてきたら、さらに１～２分ゆで、水にとって水気をきります。
3 Ａは合わせます（ゆであずきのかたさによって水の量は調整します）。器に(2)を盛り、Ａをかけます。
メモ: 豆乳は調製、無調整どちらでも。水でも代用できます。
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