クラブハウスサンドイッチレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	クラブハウスサンドイッチ軽食のイメージのサンドイッチですが、具をたっぷりはさめばメインになります。休みの日ブランチにもどうぞ
	調理時間：15～30分カロリー：603kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2007年10月

　〈4人分〉

食パン（８枚切り）	8枚
Ａ
バター	30ｇ
粒マスタード	小さじ2
とりむね肉	1枚（200ｇ）
塩	小さじ1/8
こしょう	少々
サラダ油	小さじ1
ベーコン	4枚
卵	2個
塩	少々
こしょう	少々
サラダ油	大さじ1/2
レタス	4枚
トマト	1個（150ｇ）
スプラウト	1パック（50ｇ）
マヨネーズ	大さじ2
ピクルス	適量

作り方

1	ベーコンは長さを半分にします。とり肉は、厚い部分に切り目を入れ、厚みを均一にします。塩小さじ１/８と、こしょうをふります。フライパンに油小さじ１を熱し、肉を中火で焼きます。焼き色がついたら裏返して火を弱め、ふたをして中まで火を通します。

2	肉をとり出し、４～５ｍｍ厚さのそぎ切りにします。フライパンに残った油でベーコンをカリッと焼きます。

3	卵はほぐし、塩、こしょう各少々を混ぜます。フライパンに油大さじ１/２を熱し、卵を流します。表面が半熟になったら裏返し、さっと焼きます。４等分に切ります。

4	トマトは薄切りにします。Ａは合わせます。

5	パンをオーブントースターで、焼き色がつくまで焼きます。Ａを片面に塗ります。具を４等分します。

6	パンの上に、とり肉、マヨネーズ、スプラウト、卵、トマト、レタス、ベーコンの順にのせ、パンを重ねます。上からトレーなどで重しをし、１０分ほどおきます。半分に切って、器に盛り、ピクルスを添えます。

メモ:

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