根菜のなますレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	根菜のなます梅干しをあらくきざんで加えます。さっぱりとした味が、箸やすめにぴったり
	調理時間：15～30分カロリー：50kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2007年11月

　〈2人分〉

ごぼう	３０ｇ
れんこん	５０ｇ
梅干し	小１個（１０ｇ）
きざみこんぶ（乾燥）	２ｇ
水	大さじ３
A
酒	大さじ１
みりん	大さじ１
砂糖	小さじ１
しょうゆ	小さじ１／２

作り方

1	こんぶはさっと洗い、３ｃｍ長さに切ります。分量の水でもどします。もどし汁はとりおきます。

2	ごぼうは皮をこそげます。斜め薄切りにします。れんこんは皮をむき、２～３ｍｍ厚さの輪切りまたは半月切りにします。どちらも水にさらして水気をきります。

3	梅干しは種をとり、大きめにちぎっておきます。

4	鍋にごぼう、れんこん、こんぶ、こんぶのもどし汁、梅干し、Ａを入れ、中火にかけます。汁気がなくなるまでいり煮にします。

メモ:

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