ブロッコリーと高野どうふの煮びたしレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ブロッコリーと高野どうふの煮びたしブロッコリーの小房に味をしっかり含ませるのがコツ
	調理時間：15～30分カロリー：73kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2008年1月

　〈2人分〉

ブロッコリー	小１株（１５０ｇ）
A
熱湯	４００ｍｌ
塩	小さじ１／４
高野どうふ	１枚（２０ｇ）
B
だし	３００ｍｌ
しょうゆ	大さじ１／２
みりん・酒	各小さじ１
塩	小さじ１／８

作り方

1	高野どうふは表示どおりにもどします。軽く水気をしぼり、６等分に切ります。

2	ブロッコリーは小房に分け、Ａでかためにゆでます（茎は使いません）。

3	鍋にＢと（１）を入れ、弱めの中火で７～８分煮ます（ふたはいりません）。（２）を加え、１～２分煮て火を止め、しばらく味をなじませます。盛って煮汁をかけます。

メモ:

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