うどの梅肉あえレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	うどの梅肉あえ時間がたつと水気が出るので、わかめは食べる直前にあえます
	調理時間：15分以内カロリー：10kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2008年3月

　〈4人分〉

うど	１／２本（２００ｇ）
A
水	２００ｍｌ
酢	小さじ１
わかめ（塩蔵）	２０ｇ
梅干し	大１個（２０ｇ）
B
砂糖	小さじ１／３
酒	小さじ１
水	大さじ１

作り方

1	うどは４ｃｍ長さに切り、皮を厚めにむきます。縦半分にし、さらに薄切りにします。Ａを合わせ、うどをさらして、水気をきります。

2	わかめは洗って塩を落とし、さっとゆでます。水にとって、水気をしぼります。

3	梅干しは種を除き、果肉を細かくきざみ、Ｂと合わせます。うどをあえ、５分ほど味をなじませます。食べる直前にわかめを加えてあえます。

メモ:

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