さわらのレンジトーチ蒸しレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さわらのレンジトーチ蒸し電子レンジで加熱したとは思えない、本格的な仕上がり。トーチの風味がポイント。
	調理時間：15分以内カロリー：229kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2008年4月

　〈2人分〉

さわら	２切れ（２００ｇ）
A
塩	小さじ１／４
酒	大さじ１／２
ねぎ	１／２本
ゆでたけのこ	３０ｇ
干ししいたけ	１個
豆鼓	大さじ１／２
にんにく	小１片
かたくり粉	小さじ１／２
B
しょうゆ	小さじ１
酒	大さじ１
ごま油	小さじ１

作り方

1	干ししいたけは水大さじ２（材料外）でもどします。さわらはＡをまぶし、５分ほどおきます。

2	ねぎは５ｃｍ分をせん切りにし、水にさらして、水気をきります。残りのねぎは斜め薄切りにします。

3	たけのこは４～５ｍｍ角に切ります。しいたけは水気をしぼり、たけのこと同じくらいの大きさに切ります。豆鼓はあらみじんに切ります。にんにくはみじん切りにします。

4	ボールに斜め薄切りにしたねぎと（３）を入れ、かたくり粉をまぶします。Ｂを加えて、混ぜます。

5	耐熱容器にさわらを並べ、（４）をのせます。ラップをし、電子レンジで約３分３０秒（５００Ｗ）加熱します（ひと切れなら２分程度）。

6	器に盛り、せん切りにしたねぎをのせます。

メモ:

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