切り干しだいこんの中国風レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	切り干しだいこんの中国風切り干しだいこんは、和食だけでなく、中国風の味つけにも意外と合います
	調理時間：15～30分カロリー：66kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2008年4月

　〈2人分〉

切り干しだいこん	１５ｇ
にんじん	１５ｇ
セロリ	１５ｇ
しょうが	小１かけ（５ｇ）
A
砂糖	大さじ１／２
酢	大さじ１と１／２
水	大さじ１
塩	小さじ１／８
ごま油	大さじ１／２
赤とうがらし	１／２本

作り方

1	切り干しだいこんはさっと洗い、たっぷりの湯につけて、５分ほどおきます。水気をしぼり、２～３ｃｍ長さに切ります。

2	にんじんは３ｃｍ長さのせん切りにします。セロリは斜め薄切りにします。しょうがは皮をこそげてせん切りにします。

3	とうがらしは種を除いて、小口切りにします。Ａと合わせます。

4	（３）に（１）、（２）を加えて混ぜます。しばらくおいて、味をなじませます。

メモ:

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