新じゃがと生揚げのいため煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	新じゃがと生揚げのいため煮オイスターソースでこっくり煮ます。ピリ辛で、ごはんが進みます。
	調理時間：15分以内カロリー：266kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2008年5月

　〈2人分〉

新じゃがいも	２００ｇ
生揚げ	１枚（２００ｇ）
ねぎ	１０ｃｍ
サラダ油	大さじ１／２
A
オイスターソース	大さじ１
酒	大さじ１
しょうゆ	小さじ１
豆板醤	小さじ１／２
水	１００ｍｌ

作り方

1	新じゃがはよく洗います。皮つきのまま、半分～４等分に切ります。ねぎはあらみじんに切ります。

2	生揚げは熱湯をかけ、油抜きをします。縦半分にし、１ｃｍ幅に切ります。

3	鍋に油を熱し、じゃがいもを入れて、少し焼き色がつくまでいためます。Ａを加えてふたをし、弱火で１０分ほど煮ます。

4	じゃがいもがやわらかくなったら生揚げを加え、さらに１～２分煮ます。ねぎを加えてさっと混ぜ、火を止めます。

メモ:

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