グリーンピースの卵とじレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	グリーンピースの卵とじ豆たっぷりの簡単おかず。煮汁ごとどうぞ
	調理時間：15分以内カロリー：174kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2008年5月

　〈2人分〉

グリーンピース（さやつき）	３００ｇ
湯	４００ｍｌ
塩	小さじ１／２
だし	２００ｍｌ
A
砂糖	大さじ２／３
しょうゆ	大さじ１／２
酒・みりん	各大さじ１
卵	２個

作り方

1	グリーンピースは、さやから豆をとり出します。塩を加えた湯で４～５分、色よくゆで、ざるにあげます。

2	だしにＡを合わせ、（１）の豆を入れて中火で４～５分煮ます（ふたなし）。

3	卵をときほぐし、糸状にして（２）に流し入れます。ふたをして火を止め、１～２分むらして半熟にし、器に煮汁ごと盛ります。

メモ:

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