なすとしらすの中国風やっこレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	なすとしらすの中国風やっこ火を使わずに作る副菜。冷やっこのバリエーションが広がります
	調理時間：15分以内カロリー：128kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2008年6月

　〈2人分〉

絹ごしどうふ	１丁（３００ｇ）
なす	１個
塩	小さじ１／８
しょうが	小１かけ（５ｇ）
しらす干し	２０ｇ
A
しょうゆ	大さじ１
ごま油	小さじ１

作り方

1	なすはしま目に皮をむき、縦半分に切り、斜め薄切りにします。塩をふり５分ほどおき、しんなりしたら水気をしぼります。Ａは合わせます。

2	しょうがはみじん切りにします。なす、しょうが、しらすを混ぜます。

3	とうふを４等分し、器に盛ります。（２）をのせ、Ａをかけます。

メモ:

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