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とろろこんぶの卵焼き
とろろこんぶから味が出るため、だしをとらずに作れます
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調理時間：15分以内
カロリー：138kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2008年8月
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 〈2人分〉
| 卵 |
３個 |
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| とろろこんぶ |
１０ｇ |
| 水 |
１００ｍｌ |
| A |
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| みりん |
小さじ１ |
| しょうゆ |
小さじ１／２ |
| 万能ねぎ |
２本 |
| サラダ油 |
適量 |
| ※甘めの卵焼きが好みなら、Ａに砂糖小さじ１／２を加えます。 |
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| 1 |
分量の水の中に、とろろこんぶを手でちぎって加え、５分ほどおいてなじませます。卵を割り入れ、こんぶのかたまりがなくなり、なめらかになるまで泡立器で混ぜます。 |
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| 2 |
ねぎは小口切りにし、（１）に加えて混ぜます。Ａを加えて、さらに混ぜます。 |
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| 3 |
フライパンを温め、油少々を熱します。卵液の１／４量（おたまに１杯弱）を入れ、全体に広げます。固まってきたら巻きます。あいたところに油を熱し、同様に卵液を入れて焼き、これをくり返します。 |
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| 4 |
あら熱がとれたら、好みの幅に切ります。 |
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| メモ: |
甘めの卵焼きが好みなら、Ａに砂糖小さじ１／２を加えます。 |
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