パプリカの煮ものonチーズレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	パプリカの煮ものonチーズ煮ものをモツァレラチーズにのせて前菜風に。パンにのせてもおいしい
	調理時間：15分以内カロリー：228kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2008年9月

　〈2人分〉

パプリカ（赤）	１個（１５０ｇ）
たまねぎ	１／４個（５０ｇ）
なす	１個（７０ｇ）
オリーブ油	大さじ１
A
塩	小さじ１／３
こしょう	少々
ワインビネガー（白）	小さじ１
モッツァレラチーズ（フレッシュタイプ）	１００ｇ
バジルの葉	１枝分

作り方

1	パプリカは縦半分に切り、種をとって、７～８ｍｍ角に切ります。たまねぎ、なすも同じ大きさに切ります。

2	鍋に油を温め、（１）を中火でいためます。しんなりしたら、Ａを入れて混ぜ、ふたをして、ごく弱火で約５分、こがさないように気をつけて蒸し煮にします。火を止めてさまします。

3	チーズを薄く６～８枚に切り、器に盛って（２）をのせ、バジルを飾ります。

4	＊煮ものは多めの量ですが、冷蔵で３日ほどもつので常備菜にどうぞ。

メモ:

煮ものは多めの量ですが、冷蔵で３日ほど持ちます。

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