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豚肩ロースの焼肉だれ煮込み

豚肩ロースの焼肉だれ煮込み
焼き肉のたれがあったら迷わずこれ！さまざまなスパイスがたれに入っているので、ほかの調味料がいりません
調理時間：15～30分
カロリー：264kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2008年10月
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材料　〈4人分〉
豚肩ロース肉（かたまり） 　　３５０ｇ
しょうが 　　小１かけ（５ｇ）
サラダ油 　　小さじ１
焼き肉のたれ 　　大さじ３
甘栗（皮むきタイプ） 　　７～８個
チンゲンサイ 　　１株
作り方
1 しょうがは２つに切ります。肉は３ｃｍ厚さに切ります。
2 鍋に油を熱し、（１）を入れて、肉に焼き色をつけます。焼き肉のたれを加え、１分ほど焼きつけます。
3 （２）にかぶるくらいの水を加えます。沸とうしたらアクをとり、中火にします。落としぶたをし、鍋のふたはしないで、１０～１５分煮ます（途中で１～２回返します）。竹串を刺し、透明な肉汁が出たら、栗を加えます。強火にし、煮汁を煮つめます。
4 チンゲンサイは縦に６～８等分し、さっとゆでます。肉を食べやすい大きさに切り、栗、チンゲンサイと一緒に盛ります。煮汁をかけます。
メモ: 冷蔵で３日、冷凍で３週間保存できます
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