根みつばととうふのスープレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	根みつばととうふのスープベーコンでコクをだします。
	調理時間：15分以内カロリー：93kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年2月

　〈2人分〉

根みつば	１／２束（１００ｇ）
絹ごしどうふ	１／４丁（約８０ｇ）
にんじん	２０ｇ
ベーコン	１枚
ごま油	小さじ１／２
A
中華スープの素	小さじ１
水	３００ｍｌ
酒	大さじ１／２
しょうゆ	小さじ１／２
塩	少々
B
かたくり粉	小さじ１
水	小さじ１

作り方

1	根みつばは根元を落とし、葉と茎に切り分けます。茎は３～４ｃｍ長さに切ります。とうふは３～４ｃｍ長さの細切りにします。にんじんは３～４ｃｍ長さの細切りにします。ベーコンは１ｃｍ幅に切ります。

2	鍋にごま油を熱し、中火でみつばの茎、にんじん、ベーコンをいためます。しんなりしたら、みつばの葉を加え、さっといためます。

3	Ａを加え、ひと煮立ちしたらアクをとり、とうふを入れます。Ｂを合わせて加え、火を止めます。

メモ:

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