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かぼちゃのトリュフ
手軽でおいしい、冷凍かぼちゃを使って。シナモンの風味がきいています
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調理時間：15分以内
カロリー：100kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年3月
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 〈5人分〉
| かぼちゃ（冷凍） |
２５０ｇ |
| パン粉 |
大さじ７（２０ｇ） |
| 牛乳 |
大さじ１／２ |
| ラム酒 |
大さじ１／２ |
| 砂糖 |
大さじ４ |
| レーズン |
大さじ３（３０ｇ） |
| シナモン |
小さじ１／２ |
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| 1 |
かぼちゃを耐熱容器に並べ、ラップをして、電子レンジで約６分（５００Ｗ）加熱し、ホクホクの状態にします。 |
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| 2 |
パン粉に牛乳とラム酒をふります。 |
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| 3 |
かぼちゃが熱いうちに、皮を切り落とし、スプーンでつぶします。砂糖を加えて混ぜます。 |
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| 4 |
（３）と（２）を合わせ、レーズンを加えて混ぜます。２０等分し、手で丸めます（やわらかすぎて丸めにくいときは、パン粉少々を加えるとよい）。器に盛り、シナモンを茶こしでふります。 |
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| メモ: |
子ども向けならラム酒は省きます。時間があればレーズンはぬるま湯にさっとつけて柔らかくするとよい。 |
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