フライパンピラフレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	フライパンピラフ深めのフライパンなら、ピラフも作れます。ややかためでパラリとした、理想的な仕上がりに驚くはず！
	調理時間：30～60分カロリー：649kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年3月

　〈2人分〉

とりもも肉	１５０ｇ
塩	少々
たまねぎ	１／４個（５０ｇ）
にんじん	５０ｇ
エリンギ	１／２パック（５０ｇ）
グリーンアスパラガス	３本
米	米用カップ１と１／２（２２５ｇ）
サラダ油	大さじ１／２
A
塩	小さじ１／３
こしょう	少々
バター	１０ｇ
B
固形スープの素	１／２個
湯	３３０ｍｌ

作り方

1	とり肉は、小さめのひと口大に切って、塩少々をふります。

2	たまねぎはみじん切りにします。にんじんはあらみじんに切ります。エリンギは２ｃｍ長さに切り、それぞれ縦に４～６等分します。

3	アスパラは、さっとゆでて、水気をきります。１．５ｃｍ長さに切ります。

4	フライパンに油を熱し、とり肉とたまねぎを入れ、弱めの中火で２分ほどいためます。にんじん、エリンギを加えてさっといためます。Ａで調味し、とり出します。

5	（４）のフライパンに、バターと米（とぎません）を入れます。弱めの中火で２分ほどいためます。米がすき通ってきたら、（４）とＢを加えて混ぜます。ふたをして３～４分炊き、弱火にして、さらに７～８分炊きます。全体を混ぜ、再びふたをして７～８分炊き、火を止めます。そのまま５分ほどおき、アスパラを加えて混ぜます。

メモ:

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