こんにゃくと春野菜の田楽レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	こんにゃくと春野菜の田楽ごま風味のみそで、目先が変わります
	調理時間：15～30分カロリー：103kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年4月

　〈2人分〉

こんにゃく	１／２丁（１００ｇ）
ゆでたけのこ	１００ｇ
うど	小１本（１８０ｇ）
A
だし	２００ｍｌ
しょうゆ	小さじ１
酒	大さじ１
B
赤みそ	大さじ１
砂糖	大さじ１／２
みりん	大さじ１／２
水	大さじ１
練りごま	大さじ１

作り方

1	こんにゃくは両面を竹串で数か所つつき、４つに切ります。さっとゆで、水気をきります。たけのこは長さを半分にし、先は縦２つ、根元は１ｃｍ厚さのいちょう切りにします。うどは４～５ｃｍ長さに切り、皮を厚くむき、太いところは半分に切ります。水にさらして、水気をきります。

2	鍋にＡ、（１）を入れ、落としぶたと鍋のふたをして、中火で７～８分煮ます。

3	Ｂは順に合わせ、ラップをして電子レンジで約３０秒（５００Ｗ）加熱し、練りごまを混ぜます。

4	器に（２）を盛り、（３）をかけます。

メモ:

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