キャベツとあさりの酒蒸しレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	キャベツとあさりの酒蒸しフライパンで蒸し焼きに。素材のもつうま味を生かしたシンプルな味わいです
	調理時間：15～30分カロリー：82kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年4月

　〈2人分〉

キャベツ	１／３個（約３００ｇ）
あさり（殻つき・砂抜きずみ）	２００ｇ
長いも	１００ｇ
万能ねぎ	２本
酒	大さじ３

作り方

1	キャベツは芯を残したまま４～５ｃｍ幅のくし形に切ります。長いもは皮をむき、７～８ｍｍ厚さの輪切りにします。ねぎは小口切りにします。

2	あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、水気をきります。

3	フライパンにキャベツと長いもを並べます。酒を全体に回しかけ、ふたをして弱火で約５分蒸し煮にします。あさりを加え、ふたをして５～６分、あさりの殻が開くまで蒸します。

4	器に盛り、ねぎを散らします。

メモ:

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