豆苗のスイートチリソースあえレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	豆苗のスイートチリソースあえ豆苗の独特の風味がおさえられるので、にが手な人にもおすすめです
	調理時間：15分以内カロリー：45kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年5月

　〈2人分〉

1	豆苗は根を切り落とし、３～４ｃｍ長さに切ります。パプリカは種をとり、３～４ｃｍ長さの５ｍｍ幅に切ります。エリンギは長さを半分に切り、５ｍｍ幅に切ります。

2	鍋に分量の湯をわかし、沸とうしたら塩を入れ、（１）をまとめてゆでます。再度沸とうしたらざるにとり、水気をきります。

3	ボールにＡを合わせ、（２）をあえます。

メモ:

スイートチリソースは、トマトケチャップ大さじ１／２、酢大さじ１、砂糖小さじ１／２、豆板醤少々で代用可

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