とりむね肉のチーズピカタレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とりむね肉のチーズピカタチーズを混ぜたピカタ生地で、淡泊なとりむね肉をよりおいしく。ふっくら、ジューシーに仕上がります
	調理時間：15～30分カロリー：370kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年6月

　〈2人分〉

とりむね肉	１枚（２５０ｇ）
A
塩	小さじ１／３
こしょう	少々
小麦粉	大さじ１／２
卵	１個
B
粉チーズ	大さじ１
パセリのみじん切り	大さじ１
サラダ油	大さじ１
ズッキーニ	１本
塩・こしょう	各少々

作り方

1	とり肉は縦半分に切り、それぞれ３～４等分のそぎ切りにします。Ａで下味をつけます。

2	ズッキーニは１ｃｍ幅の輪切りにします。

3	ボールに卵をほぐし、Ｂを加えて混ぜます。

4	フライパンに油大さじ１／２を熱し、ズッキーニをいためます。塩、こしょう各少々をふって、とり出します。

5	とり肉に小麦粉をふり、（３）をからめます。フライパンに油大さじ１／２を熱し、とり肉を並べ入れます。残った（３）を肉の上からかけます。

6	焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で７～８分焼きます。ズッキーニと一緒に器に盛ります。

メモ:

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