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かんぴょうナポリタン
乾物の意外な活用法。スパゲティと違ってのびないので、お弁当のおかずにも向きます
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調理時間：15～30分
カロリー：113kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年8月
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 〈2人分〉
| かんぴょう |
３０ｇ |
| A |
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| トマトジュース（有塩） |
１００ｍｌ |
| 水 |
２００ｍｌ |
| 砂糖 |
小さじ１／２ |
| サラダ油 |
小さじ１ |
| 粉チーズ |
小さじ１ |
| B |
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| たまねぎ |
１／４個（５０ｇ） |
| ピーマン |
１個 |
| ロースハム |
１枚（２０ｇ） |
| トマトケチャップ |
小さじ２ |
| 塩 |
小さじ１／６ |
| こしょう |
少々 |
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| 1 |
かんぴょうは約１０ｃｍ長さに切ります。水で洗い、塩小さじ１（材料外）をもみこみます。再度水で洗い、熱湯で１～２分ゆでて、ざるにとります。たまねぎは薄切りにします。ピーマン、ハムは細切りにします。 |
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| 2 |
鍋にかんぴょうとＡを入れ、時々混ぜながら弱めの中火で１５分ほど、煮汁がほとんどなくなるまで煮ます。 |
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| 3 |
フライパンに油を熱し、Ｂをさっといためます。（２）とケチャップを加え、塩、こしょうで味をととのえます。器に盛り、チーズをふります。 |
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