とうもろこしと牛肉のピリ辛煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とうもろこしと牛肉のピリ辛煮夏にぴったりのピリ辛味。ビールにも合います
	調理時間：15～30分カロリー：440kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年8月

　〈2人分〉

とうもろこし	小１本（２００ｇ）
パプリカ（赤）	１／２個（７５ｇ）
たまねぎ	１／４個（５０ｇ）
牛肉（焼肉用）	１２０ｇ
A
塩	少々
酒	小さじ１
サラダ油	大さじ１／２
B
みそ	大さじ１と１／２
みりん	大さじ３
しょうが（みじん切り）	１／２かけ（５ｇ）
にんにく（みじん切り）	小１片
豆板醤	小さじ１／４～１／３
しょうゆ	小さじ１
水	１００ｍｌ

作り方

1	とうもろこしは皮をむき、軸ごと１．５～２ｃｍ厚さの半月切りにします。

2	パプリカはひと口大に切ります。たまねぎは１ｃｍ幅のくし形に切ります。

3	肉にＡをもみこみ、５分ほどおきます。

4	Ｂは合わせます。

5	フライパンに油を熱し、肉を強火でいためます。色が変わったら（２）を入れ、中火で１分ほどいためます。

6	（５）に（１）と（４）を加え、ふたをして弱火で７～８分煮ます。ふたをとり、強火にして、水分がほとんどなくなるまで煮からめます。

メモ:

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