ショートブレッドレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ショートブレッド紅茶にぴったりのスコットランドの伝統菓子。
	調理時間：30～60分カロリー：158kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年11月

　〈8人分〉

バター	７０ｇ
Ａ
薄力粉	１３０ｇ
コーンスターチ	２０ｇ
砂糖	５０ｇ
水	小さじ２

作り方

1	＜準備＞バターは１ｃｍ角に切り、冷蔵庫でかたくしておきます。Ａは合わせて２回ふるい、砂糖は１回ふるいます。

2	バターとＡをボールに入れ、ケーキカードなどでバターが細かくなるまで切りながら混ぜます。

3	両手ですり合わせるようにし、サラサラの状態にします。

4	砂糖を加え、ゴムべらでざっと混ぜます。水を加え、手で手早く混ぜてひとまとめにします。

5	生地をポリ袋に入れ（または上下をラップではさみ）、めん棒で１２×１８ｃｍ、厚さ１ｃｍ弱にのばします。そのまま冷蔵庫で約３０分休ませます。

6	オーブンを１８０℃（ガスオーブン１７０℃）に予熱します。袋から生地をとり出し、端を切り落とします。１６等分し、竹串で穴をあけます。オーブンで２５～３０分焼きます。

メモ:

休ませる時間を除く

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