ワンタンのねぎ油がけレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ワンタンのねぎ油がけたっぷりねぎをのせた、ピリ辛風味。アツアツがおいしいので、仕上げの油は食べる直前にかけましょう
	調理時間：15～30分カロリー：313kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年3月

　〈2人分〉

ワンタンの皮	１５枚
A
豚ひき肉	６０ｇ
ねぎ	１０cm
しょうが	小１かけ（５ｇ）
かたくり粉	大さじ１
酒	大さじ１
しょうゆ	小さじ１
塩	少々
こしょう	少々
B
しょうゆ	大さじ１・１／２
酢	大さじ１
ごま油	小さじ１
ねぎ	２０cm
赤とうがらし	１／２本
サラダ油	大さじ１・１／２

作り方

1	ねぎ１０cmはみじん切りにします。しょうがはすりおろします。

2	Ａを合わせ、少しねばりが出るまでこね、１５等分します。ワンタンの皮にのせ、周囲に水少々（材料外）をつけ、三角形になるように半分に折ります。

3	ねぎ２０cmは縦半分にし、さらに斜め薄切りにします。赤とうがらしは小口切りにします。Ｂは合わせます。

4	鍋に湯をわかし、（２）を入れて３分ほどゆでます。ざるにとり、器に盛ります。Ｂをかけ、（３）のねぎと赤とうがらしをのせます。

5	小鍋にサラダ油を熱し、（４）の上から回しかけます（油がはねる場合があるので注意しましょう）。

メモ:

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