あじのポワレ梅ソースレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	あじのポワレ梅ソースパリッとソテーしたあじを、梅干しとしそでさっぱりと
	調理時間：15分以内カロリー：175kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年5月

　〈2人分〉

あじ（三枚におろしたもの）	２尾分（１７０ｇ）
塩	少々
小麦粉	小さじ１
しそ	４枚
サラダ油	大さじ１
＜梅ソース＞
梅干し	１／２個
酒	大さじ１／２

作り方

1	あじは小骨を抜いて、塩をふり、小麦粉をまぶします。

2	梅干しは包丁でたたき、酒でのばします。しその葉は軸をとってせん切りにし、水にさらして水気をきります。

3	フライパンに油を温め、あじを皮を下にして入れ、２分ほど焼きます。焼き色がついたら裏返して、２分ほど焼きます。

4	皿に梅ソースを敷き、あじとしその葉を盛ります。

メモ:

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