とり肉とレタスのフォーレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とり肉とレタスのフォーとり肉は電子レンジで手軽に。シャキシャキのもやしもおいしい。
	調理時間：15～30分カロリー：457kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年6月

　〈2人分〉

フォー（ライスヌードル）	１５０ｇ
とりもも肉	１５０ｇ
A
ねぎ（緑の部分）	１０cm
しょうが（薄切り）	１／２かけ
酒	大さじ１
もやし	１００ｇ
レタス	２枚（８０ｇ）
レモン	１／４個
B
水	６００ml
中華スープの素	大さじ１／２
ナンプラー	大さじ１・１／２
砂糖	少々
こしょう	少々
赤とうがらし	１／２本

作り方

1	耐熱容器にとり肉とＡを入れてラップをかけ、電子レンジで約３分（５００W）加熱します。さめたらそぎ切りにします。蒸し汁はこしてとりおきます。

2	もやしはできればひげ根をとり、レタスは食べやすい大きさにちぎります。レモンはくし形に切り、赤とうがらしは種をとって小口切りにします。

3	フォーは表示どおりにゆでます。

4	鍋にＢ、（１）の蒸し汁を加えて火にかけます。沸とうしたら、フォー、もやし、レタスを加え、ひと煮立ちさせます。

5	（４）を器に盛り、とり肉をのせます。好みでレモンをしぼります。

メモ:

フォーはベトナムの米粉でできた平打ちのめん。ひやむぎや細めのうどんで代用しても

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