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牛肉チゲうどん

牛肉チゲうどん
キムチが入ったスタミナめん。
調理時間：15～30分
カロリー：554kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年6月
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材料　〈2人分〉
ゆでうどん（冷凍） 　　２玉（５００ｇ）
牛肩ロース肉（薄切り） 　　１５０ｇ
ズッキーニ 　　１本
ねぎ 　　１／２本
はくさいキムチ 　　１００ｇ
A 　　
　水 　　６００ml
　中華スープの素 　　小さじ１
　しょうゆ 　　小さじ１
　酒 　　小さじ２
　塩 　　少々
　コチュジャン 　　大さじ１／２
塩 　　少々
作り方
1 牛肉は５cm長さに切ります。ズッキーニは７～８mmの輪切り、ねぎは５mm幅の斜め切りにします。
2 キムチは、汁気をきらずに食べやすい長さに切ります。
3 うどんは、表示どおりにゆでます。
4 鍋にＡを入れ火にかけます。煮立ったら中火にして（１）を加え、火を通します。アクをとります。
5 （４）にキムチを汁ごと加えて、ひと混ぜします。塩で味をととのえます。うどんを加えて、器に盛ります。
メモ: 個包装された冷凍うどんは電子レンジでも温められます。加熱時間は商品の表示を確認してください。
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