たいのアクアパッツアレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	たいのアクアパッツア魚介のうま味をじっくりとじこめました。スープにうま味がたっぷり出ているので、シメにパスタやごはんを加えて
	調理時間：15～30分カロリー：220kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年12月

　〈4人分〉

たい	２尾（４００～５００ｇ）
塩	小さじ１／３
こしょう	少々
アンチョビ	２枚
あさり（砂抜きずみ）	８個
トマト	大１個（２５０ｇ）
パプリカ（黄）	１／４個（３５ｇ）
マッシュルーム	４個
黒オリーブ（種なし）	４個
にんにく	１片
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
オリーブ油	大さじ２
Ａ
白ワイン	１００ml
水	１００ml
塩	少々
イタリアンパセリ	２枝

作り方

1	たいは表に切り目を入れ、塩小さじ１／３、こしょうをふります。アンチョビはあらみじんに切ります。あさりは殻をこすり合わせて洗います。

2	トマトは輪切りを８枚とります。パプリカは長さを半分に切り、８等分します。マッシュルームとオリーブは半分に切ります。

3	にんにくは薄切り、たまねぎはあらみじんに切ります。

4	土鍋にオリーブ油と（３）を入れ、中火でいためます。香りが出たら、アンチョビを加えて、たいを表になるほうから焼きます。裏返し、表面がかたまったら、あさりと（２）、Ａを加え、ふたをして火を弱めて約１０分煮ます。

5	イタリアンパセリの葉をつみ、茎はあらみじんに切ります。（４）の上に散らします。

メモ:

たいは、お店でうろおと内臓を処理してもらいます

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。

春夏コース


	教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。原材料に含まれる塩分以外に食塩は加えていません。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2020 Better Home Association. All right reserved.