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牛肉とねぎの韓国蒸し煮in土鍋

牛肉とねぎの韓国蒸し煮in土鍋
牛肉でキムチをくるくる巻いて、味をなじませます。キムチのパンチと、とろりとしたねぎの甘さがマッチ。
調理時間：15～30分
カロリー：199kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年12月
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材料　〈4人分〉
牛肩ロース薄切り肉 　　２００ｇ
ねぎ 　　３本
えのきだけ 　　２００ｇ
はくさいキムチ 　　１００ｇ
Ａ 　　
　酒 　　５０ml
　砂糖 　　小さじ１
　しょうゆ 　　小さじ１
作り方
1 キムチは大きければ食べやすい大きさに切ります。
2 牛肉を広げ、キムチの半量を少しずつのせて巻きます。１.５cm幅に切ります。
3 ねぎは１.５cm長さ、えのきは根元を落として長さを３等分に切ります。
4 土鍋にえのきを敷き、中央に（２）、まわりにねぎ、残りのキムチを並べます。
5 Ａを合わせて回しかけ、ふたをして中火で１０～１５分煮ます。
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