いかと野菜のマリネレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	いかと野菜のマリネいかを電子レンジにかけるとはぜそうですが、時間を守れば大丈夫。ゆでるよりうま味も逃がさずに、やわらかく蒸せます。
	調理時間：15分以内カロリー：172kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2011年6月

　〈2人分〉

いか	1ぱい（300g）
Ａ
塩	小さじ１／６
白ワイン	大さじ１／２
紫たまねぎ	１／４個（50g）
セロリ	１／２本（50g）
レモン（薄い半月切り）	１／２個
パセリ（ちぎる）	１枝
Ｂ
酢	大さじ２
白ワイン	大さじ１
塩	小さじ１／８
砂糖	少々
こしょう	少々
オリーブ油	大さじ１

作り方

1	いかは胴と足に分ける(わたは除く)。胴とエンペラは３～４cm角に切る。足は吸盤をしごいて除き、食べやすく切る。

2	いかを器に入れてＡをまぶし、ラップをして電子レンジで約２分（500Ｗ）加熱する。汁気をきる。

3	たまねぎは薄切りに、セロリは斜め薄切りにする。いかとは別に、器に入れてＢを加え、ラップをして電子レンジで約１分加熱する。

4	いかを（３）に入れ、レモン、パセリを加える。30分ほどおき、味をなじませる。

メモ:

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