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おから煮

おから煮
食物繊維が豊富なおふくろ味。めんつゆを使えば味付けも手軽。
調理時間：15分以内
カロリー：149kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2011年6月
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材料　〈2人分〉
おから 　　50g
豚ばら肉（薄切り・2cm幅に切る） 　　40g
にんじん（いちょう切り） 　　30g
しいたけ（薄切り） 　　２個
ねぎ（小口切り） 　　１／２　本
しょうが（せん切り） 　　小１かけ（5g）
ごま油 　　小さじ１
Ａ 　　
　めんつゆ（3倍濃縮） 　　大さじ1・1／２　
　水 　　150ml
作り方
1 おからは器に広げ、ラップをかけて電子レンジで約１分30秒（500W ）加熱する。
2 鍋にごま油と肉を入れて強火で炒める。肉の色が変わったら野菜を加えて１分ほど炒め、Ａを加えて中火で２分煮る。最後におからを加え、混ぜながら２～３分煮る。
メモ: おからが余るときは小分け冷凍可。
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