牛肉のバーベキュー味炒めレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	牛肉のバーベキュー味炒め今夜は、お安い牛肉のチャチャッと炒めでかんたんに。焼き肉だれとは打って変わって、ケチャップソースはどこか懐かしい味わい。
	調理時間：15分以内カロリー：410kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2011年7月

　〈2人分〉

牛肩ロース肉（切り落とし）	200g
Ａ
トマトケチャップ	大さじ２
ウスターソース	大さじ1・1／２
酒	大さじ１／２
しょうが	小1かけ（5g）
たまねぎ	30g
もやし	200g
ピーマン（緑または赤）	２個
サラダ油	大さじ１／２
塩	少々
こしょう	少々

作り方

1	Ａのしょうがはすりおろし、たまねぎはみじん切りにする。ボールにＡを合わせて肉を入れ、よくもみこんで３0分以上おく。

2	もやしは、できればひげ根をとり、ピーマンは薄い輪切りにする。

3	フライパンに油を熱し、もやし、ピーマンを軽く炒める。塩、こしょうをふって皿にとり出す。

4	続いてフライパンに（１）を入れ、肉を広げるように、たれをからめながら、強めの中火で焼く。（３）の上に盛りつける。

メモ:

下味をしっかりつけることだけがポイントです。

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