なすの金山寺みそ漬けレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	なすの金山寺みそ漬け料理ともいえない、ちょっとの工夫で「旨い！」ごはんの友に。
	調理時間：15分以内カロリー：207kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2011年8月

1	なすは４つ割りにし、端から斜め薄切りにする。塩をふってもみ、10分ほどおく。水気をしぼる。

2	金山寺みそでなすをあえる（冷蔵で３～４日保存可）。

メモ:

「金山寺みそ」は、いり大豆とこうじに、なすや瓜を入れて熟成させたなめみそ。作りやすい分量。

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