かつおのステーキ風サラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かつおのステーキ風サラダかつおの力強い味がにんにくバターとがっぷり四つに組みます。
	調理時間：15分以内カロリー：209kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2011年9月

　〈2人分〉

かつお（刺身用さく）	1節（200g）

塩	小さじ１／４
こしょう	少々
バター	５g
にんにく	１片（10g）
サニーレタス	3枚（50g）
かいわれだいこん	１／２パック（20g）
レモン	１／４個
ぽん酢しょうゆ	大さじ２

作り方

1	かつおは塩、こしょうをふる。にんにくは薄切りにする。

2	レタスはひと口大にちぎる。かいわれは根元を落とす。レモンは薄いいちょう切りにする。

3	フライパンにバターを弱火で溶かし、にんにくを炒める。薄く色づいたらとり出す。

4	続いてかつおを入れ、中火で10秒くらいずつ、表面の色が変わる程度に各面を焼く。とり出して、１cm厚さに切る。

5	器にレタスとかいわれ、かつおを盛る。レモンを飾り、にんにくを散らす。ぽん酢をかけて食べる。

メモ:

表面だけをさっと焼くのがコツ。

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