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小さなじゃがいもの煮もの

小さなじゃがいもの煮もの
ごはんがすすむ、甘から味。豚ばらのコクがポイントです。
調理時間：15～30分
カロリー：358kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2011年10月
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材料　〈2人分〉
じゃがいも 　　小６個（300g）
ねぎ 　　１本
豚ばら肉（薄切り） 　　100g
サラダ油 　　大さじ1／2
Ａ 　　
　水 　　100ml
　砂糖 　　大さじ1／2
　しょうゆ 　　大さじ1／2
　酒 　　大さじ１
　みりん 　　大さじ1／2
作り方
1 じゃがいもは皮をよく洗う（皮ごと使う）。ねぎは２～３cm長さのぶつ切りにする。豚肉は４cm長さに切る。
2 深めのフライパンに油を温め、豚肉を炒める。色が変わって脂が出てきたらいったんとり出す。じゃがいもを２～３分炒める。ねぎを加え、油がまわったらＡと肉を加えてふたをし、弱火で20分ほど煮る。
3 じゃがいもが煮えたらふたをとって強火にし、汁気をとばす。
メモ:  
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