長いもの花ぐるまレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	長いもの花ぐるま和菓子のようにかわいい見た目の、酒の肴です。
	調理時間：15～30分カロリー：119kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2011年11月

　〈2人分〉

長いも	6cm（約100g）
ねぎ	10cm（20g）
ぎんなん（水煮）	６個
むきえび	40g
Ａ
塩	小さじ1／8
かたくり粉	大さじ1／2
サラダ油	大さじ２
紅しょうが	少々

作り方

1	長いもは皮をむいて6つの輪切りに、ねぎはみじん切りに、ぎんなんは１個を４つの輪切りにする。紅しょうがはみじん切りにする。

2	むきえびは、背わたがあればとり、あらみじん切りにする。ボールに入れてＡとねぎを加え、ねばりが出るまでよく混ぜる。6等分する。

3	長いもの片面に、茶こしでかたくり粉大さじ１／２（材料外）をふる。（２）をそれぞれのせ、形を整える。ぎんなんをのせ、かたくり粉少々（材料外）をふる。

4	小さめのフライパンに油を入れて温める。長いもの面を下にして入れ、中火で２～３分焼く。そっと裏返して弱火にし、ふたをして焼いて火を通す。

5	器に盛り、紅しょうがを飾る。

メモ:

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