はくさいととり肉の豆乳カレーうどんレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	はくさいととり肉の豆乳カレーうどんとろとろに煮えたはくさいが美味。
	調理時間：15分以内カロリー：670kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2011年11月

　〈1人分〉

はくさい	200g
とりもも肉（から揚げ用）	100g
Ａ
塩	小さじ1／8
酒	小さじ１
ねぎ	１／２本
ゆでうどん	１玉
豆乳	小１パック（200ml）
サラダ油	大さじ１／２
Ｂ
カレー粉	小さじ１
スープの素	小さじ１／２
塩	小さじ１／６
こしょう	少々

作り方

1	とり肉はＡをふって、もみこむ。はくさいは葉と軸に分け、葉はざく切りに、軸は１cm幅に切る。ねぎの緑の部分は３cm長さのせん切りにして、飾り用にとりおく。残りのねぎは１cm長さに切る。

2	フライパンに油を温め、中火でとり肉を軽く炒める。続いてはくさいの軸と１cm長さのねぎを加えて炒める。全体に油がまわったら、葉を加えてさっと炒める。

3	水50ml（材料外）とＢを加え、ふたをして２～３分煮る。豆乳とうどんを加え、静かに混ぜながら２～３分煮る。器に盛り、飾り用のねぎをのせる。

メモ:

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