たいのこぶじめレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	たいのこぶじめこぶじめは、かんたんな料理法ですが、素材のうま味がぐっと増します。
	調理時間：15分以内カロリー：76kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2011年12月

　〈4人分〉

たい（刺身用さく・皮なし）	150g
塩	少々
こんぶ	40cm長さ
Ａ
水	大さじ2
酢	大さじ1
そばスプラウト	1パック
ゆかり	少々

作り方

1	こんぶは長さを半分にしてポリ袋に入れ、Ａを加えて20～30分なじませ、やわらかくしておく。

2	たいは薄いそぎ切りにする。トレーに１のこんぶを１枚広げ、水気をふく。たいを平らにのばして並べ、塩をふる。もう１枚のこんぶ（水気をふく）ではさみ、トレーか皿をのせて、冷蔵庫で１時間ほどおく。

3	スプラウトは根を落とし、長ければ半分に切る。

4	（２）のたいを１枚ずつ広げ、スプラウトをくるむ。器に盛り、ゆかりをのせる。

メモ:

こんぶをもどす時間・たいをこんぶでしめる時間は除く。

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