かずのことだいこんのわさびマヨあえレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かずのことだいこんのわさびマヨあえおなじみのかずのこを洋風のサラダに。わさびで味をしめます。
	調理時間：15～30分カロリー：138kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2011年12月

　〈4人分〉

かずのこ（塩蔵）	4個（約100g）
Ａ
塩	小さじ4
水	500ml
だいこん	150g
塩	小さじ1／8
Ｂ
マヨネーズ	大さじ2
練りわさび	小さじ2／3
アボカド	小1個（150g）
レモン汁	少々

作り方

1	Ａを合わせてかずのこをつけ、冷蔵庫に半日～１日おき（途中でＡの塩水は２～３回新しくかえる）、食べてみて少し塩気が残るくらいに塩抜きをする。表面の薄い膜をていねいにとり、手でひと口大に割る。

2	だいこんは約３cm長さのたんざく切りにし、塩小さじ1／8をまぶす。しんなりしたら軽くしぼる。

3	アボカドは種と皮を除き、7～8mm厚さに切って、レモン汁をまぶす。

4	Ｂをボールに合わせ、だいこんとかずのこをあえ、アボカドと一緒に器に盛る。

メモ:

かずのこを塩抜きする時間は除く。

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