ねぎま鍋レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ねぎま鍋少々筋っぽいような、安価なまぐろで充分。うま味が出て美味です。まぐろはさっと加熱したところをすぐ食べましょう。
	調理時間：15～30分カロリー：194kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年2月

　〈2人分〉

まぐろのさく	150g
とうふ（絹）	1／2丁（150g）
ねぎ	1本
サラダ油	小さじ1
だし	400ml
A
うすくちしょうゆ	大さじ1･1／2
みりん	大さじ1･1／2
酒	大さじ1･1／2
＜薬味＞
ゆずこしょう	適量
七味とうがらし	適量

作り方

1	ねぎは5cm長さに切る。とうふとまぐろは、それぞれひと口大に切る。

2	フライパンに油を熱し、ねぎを2～3分焼いて焼き色をつける。

3	土鍋にだしを温め、ねぎを加えてＡで調味する。沸騰したら火をやや弱め、とうふ、まぐろを順に入れる。ひと煮立ちしたところを、好みの薬味で食べる。

メモ:

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