茎わかめのきんぴらレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	茎わかめのきんぴら春は新わかめの時期。茎部分の塩蔵品も売られています。コリコリと美味。
	調理時間：15分以内カロリー：265kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年3月

　〈1人分〉

1	茎わかめは水につけ、2～3回水をとりかえて塩抜きをする*。

2	にんじんはせん切りにする。さつま揚げは5mm幅に切る。

3	鍋にごま油を温め、茎わかめを炒める。油がなじんだら、2とＡを加え、中火で水分がなくなるまで炒め煮にする。ごまを混ぜる。冷蔵で２～３日保存可。

メモ:

塩蔵の茎わかめは、水に３０分～１時間つけて塩を抜きます。味をみてみましょう。ふつうのわかめ(塩蔵)でつくる場合は５０gを使い、Aのしょうゆは小さじ１にして同様に。

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